15.03.2009Une autre visite au Nektar, une autre découverte! Eh oui, j'ai eu la chance de pouvoir goûter le Sidamo Ademe Bedane de Terroir en café filtre. Très intéresant! Ce qui m'a frappé le plus était les puissantes notes de Darjeeling lorsque le café est encore relativement tiède-chaud. À découvrir...Merci encore une fois au Nektar pour avoir partagé ce café avec nous. 05.03.2009C'était ma seconde visite au Nektar hier midi! Vincent, un des trois propriétaires, avait préparé une infusion filtre de Costa Rica La Minita Estate de George Howell! Combien de cafés au Québec vous servent du Terroir en filtre? Et que dire de 94 sur CoffeeReview :-)Sinon, ma dégustation de Sumatra de Terroir la semaine dernière a été des plus intéressantes. À la base, sachez que je ne suis pas un amateur de cafés Indonésiens. Après avoir écouté les dire de Vincent sur ce café, je me suis laissé tentr et je l'ai essayé. Nul besoin de vous dire que c'était le meilleur Sumatra que j'ai goûté point à la ligne. Tellement différent de ce qu'on s'attend d'un café. Autrement, Vincent me disait qu'il était à la recherche d'un barista passionné à Québec pour faire quelques heures, alors si le coeur vous en dit... Finalement, Le Nektar a maintenant son site Internet avec les informations de contact et heures d'ouverture. 05.03.2009Vous cherchez l'ultime machine à café filtre? Ne cherchez plus: Moccamaster KBT741.Voici d'ailleurs un vidéo de review de machines à café filtre par Cook's Illustrated: Testing Coffee Makers Et question d'en apprendre plus sur le café filtre, une petite lecture intéressante sur le site de Bunn: Bunn Coffee Basics. On y parle brièvement du Golden Cup. Un petite lecture qui en vaut la peine. 05.03.2009Amateurs d'espressoware de qualité, vous cherchez des tasses ACF à Québec? Contactez Christian, Christian Bond. Son courriel est christian.bond @ videotron.ca. |